odo está preparado para la primera edición de Carabobo Come Carne, una competencia parrillera sin precedentes que tomará los espacios de la Asociación de Ganaderos los días 11, 12 y 13 de abril .
La experiencia será única, el comité organizador ha preparado una variada programación para el disfrute de toda la familia en torno a la gastronomía.
La información se dio a conocer durante una rueda de prensa que tuvo lugar en la Asociación de Ganaderos del estado Carabobo, con la presencia de los productores del evento Hillary Ferrer y Danny Sánchez, le acompañaron José Luis Carrasquero, presidente de la Asociación Venezolana de Parrilleros (AVP) quien también preside la Confederación Panamericana de Parrilleros y Asadores (Cvpa). De igual modo, estuvieron presentes miembros del jurado calificador, conformado por jueces certificados en el ámbito nacional e internacional , miembros de la AVP, se trata de Rayme Camacho,Antonio Di Prima, Víctor Molina y Jorge de Faria.
Durante su intervención, Hillary Ferrer adelantó que Carabobo come carne será una aventura parrillera.
“El evento avalado por la Asociación Venezolana de Parrilleros, contará con la participación de restaurantes especializados en carne, tales como : All Grill , La Victoriana Bar & Grill , El Mesón de Noris, Asados Bistró y Smoke King Barbecue, sin embargo, podrán sumarse en los próximos días otros establecimientos”
Ferrer anunció las proteínas a preparar durante la contienda, estas serán : carne de res, pollo y cerdo. Adicionalmente se contará con las sub categorías de choripan y arepas. Cada platillo tendrá un valor de 10$.
En el marco de la competencia también se preparará una res entera, cuya cocción será de aproximadamente 12 horas.
El evento gastronómico estará abierto al público los días, viernes 11 de abril de 12:00 p.m a 12:00 a.m, el sábado 12 de abril de 12: 00 p.m a 12:00 a.m y el domingo 13 de abril de 12:00 p.m a 10:00 p.m.
El montaje de la competencia parrillera ha sido concebido para que los asistentes puedan disfrutar en un solo lugar de los platillos participantes y apreciar en tiempo real la contienda entre los maestros parrilleros para disputarse el primer lugar. Así lo expresó Danny Sánchez , miembro del comité organizador y encargado del montaje.
“Se contará con una área comercial, y la presencia de marcas del sector alimenticio, servicios, automotriz entre otros. Destaca la zona Kids para los más pequeños de la casa, en este espacio se contará con una granja de contacto para la interacción de los niños con los animales”.
Se preparó además una variada programación musical y otras actividades ideadas para el disfrute del público concluyó Sánchez.
José Luis Carrasquero, presidente de la Asociación Venezolana de Parrilleros (AVP), miembro del jurado calificador explicó los criterios a evaluar durante el reto, entre ellos, técnica, preparación, cocción textura y manejo de los implementos.
Se contará con jueces de campo y un juez principal, todos son reconocidos en el área, cuentan con una solida trayectoria dentro y fuera del país. El juzgamiento será a ciegas, es decir, que al momento de degustar el plato, los jueces no sabrán quién estuvo a cargo de su preparación.
Los ganadores recibirán un trofeo, certificado y premio en metálico.
Para mayor información están disponibles las redes sociales @comecarne_ve
